charcuterie

Notre fournisseur historique est la charcuterie Falorni, une famille qui produits ses spécialités depuis 1729 à Greve dans le Chianti.  De leur petite ville vient, environ une fois par mois, un des produits les plus vendus de notre gamme :  la saucisse fraiche au Chianti.  

La gamme se compose de différents types de saucissons, d’un jambon doux, de bresaola de taureau, de lard, de mortadella…

La « porchetta » est un cochon déjà cuit et aromatisé aux herbes.  Sa « patrie » est la ville d’Ariccia, dans les environs de Rome.  C’est une viande que l‘on mange souvent froide, en tranches, dans un sandwich, typiquement à la sortie du stade  !

Le ciauscolo est un salami à étaler sur le pain et il est typique de la région des Marches, sur l’Adriatique.

* Si vous désirez être avertis de l'arrivée de notre saucisse (par SMS), n'hésitez pas à remplir le formulaire de contact en précisant votre demande (sans oublier de nous communiquer votre numéro de GSM!).