huiles et condiments

Les huiles d’olive que vous trouverez chez Belli et Buoni, sont toutes extra vierges et de première pression à froid.  Elles varient par provenance (Toscane, Pouilles, Ligurie, Vénétie, Sicile…) et par leur goût.  Elles sont complétées par une série de bouteilles artistiques d’huiles aromatisées, et par l’huile aux truffes, une huile au goût très fin et relevé.

A coté d’un vinaigre de Chianti que nous utilisons tous les jours pour notre table d’hôtes, nous avons une riche gamme de vinaigres balsamiques traditionnels de Reggio Emilia.

Pour accompagner les plats, il existe beaucoup de condiments, préparés de façons variées.

Les câpres par exemples, sont disponibles en préparation multiples comme, au gros sel, au vinaigre, en pâté, en pesto, ....