pâtes & riz

Toujours à la recherche de l’excellence dans la gastronomie italienne, notre gamme ne peut pas se priver de pâtes.

Les pâtes, peut importe qu'elles aient été inventés par les italiens ou importées par Marco Polo de Chine, restent le point de repère de notre cuisine. Nous en avons … pour toutes les sauces !

• Des pâtes fraiches qui arrivent deux fois par mois des Langhe (Piemont), où l'on produit en petit format ;
• des pâtes fraiches qui arrivent de Modene, la capitale italienne des pâtes, de format plus grand ;
• des pâtes sèches dans une vingtaine de formats différents, provenant de la région de Naples ;
• les pâtes des connaisseurs, Martelli, de Lari, dans leur typique paquet jaune ;
• des pâtes sans gluten, fabriquées à Fara San Martino.

L’Italie est aussi un pays producteur de riz. Les plus vastes rizières se trouvent dans les provinces de Vercelli et Novara. Il y en a d’autres en Sardaigne et en Vénétie.

Notre riz provient de Vercelli. Nous avons une gamme complète, pour tous les usages :

• Carnaroli, Vialone nano, Baldo, Balilla, jusqu’aux deux fabuleux riz complets, le rouge sauvage et le rarissime Venus noir, le riz des empereurs.
• Pour ceux qui adorent le risotto, ils trouveront chez nous un grand choix de préparations à base de Carnaroli.